Sernik Amosa z figami

Sernik Amosa z figami. Dlaczego Amosa?

Amos był prorokiem. Opisane są jego proroctwa w Biblii w Księdze Amosa.

Był nacinaczem fig. proces nacinania jest interesującym zjawiskiem w uzyskiwaniu lepszych plonów. Czasami zranienie pozwala nam szybciej dojrzeć lub zmądrzeć.

Więcej  temat Amosa pod moim  linkiem - https://ezdraszki2.blogspot.com/2022/11/amos-prorok-mniejszy.html

Typowe polskie produkty w serniku + figi + ziemniak + marchew:

Możesz sernik zrobić wg swojego przepisu dodając jedynie gotowaną zblendowaną marchew i pokrojone figi.

Typowe polskie produkty w serniku + figi + marchew:

1250 dkg twarogu krowiego
1250 -1500 dkg ugotowanego z solą polskiego zieminiaka
3 duże marchwie

masło - tyle ile masz - 100-200 dkg

jaja - ile masz - mogą być 3-6 jaj

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1łyżka kaszy mannej

cukier lub miód do smaku

olejek cytrynowy

Mozesz wszystko od razu zblendować i na koniec wrzucić figi opruszone maką lub zrobić wg ponizszej kolejności.

Senik ma bardzo ładny kolor od marchwi  morelowy lub lekko brzoskwinkowy . Bez obawy smakuje jak normalny sernik.

Figi pokroić ale nie tylko na połowę, bo to są za duze kawałki w serniku. Przynajmniej pokrój na 4 części lub drobniej ale nie za drobno, bo zginą w serniku. Kiedy pokroisz wytarzaj je w mące pszennej , wtedy będą lepiej utrzymywały się w seniku w czasie wypieku.

Wykonanie II:

1.Ugotuj ziemniaki  z marchwią. Wystudź przeciśnij najlepiej w maszynce lub przez praskę razem z twarogiem i cukrem lub miodem. 

Uwaga: Nie blenduj samych ziemniaków ugotowanych, bo rozwodnią się i wyjdzie  dziwna masa. Jeśli blendujesz to od razu z marchwią, twarogiem i z cukrem. Część cukru zostaw na kogla mogla z jajek, które wlewasz na koniec do masy twarogowej.

2. Dodaj do masy mąkę ziemniaczaną i kaszę manną, olejek cytrynowy.

3. wrzuć figi oprószone w mące.

4. Całość przelej do blaszki lub 2 blaszek lub do foremek na babeczki. Przedtem je posmaruj tłuszczem i oprósz kaszą manną. Wstaw do już nagrzanego piekarnika do 180st.C i piecz ok.45-60 min.

Babeczki krócej. W każdej babeczce powinna być figa.

Zanim figa znajdzie się w serniku odbywa swoją długą drogę życiową.