Składniki : kilka podsmażonych boczniaków, garstka roszponki, gałązka bazylii z listkami, serek typu włoskiego, rzodkiewka : korzeń i listki, sok z 1/3 cytryny i 1-2 łyżeczki oleju np.z ostropestu lub sos winegret. Nie dodaję soli i cukru - zrób jak uważasz. Połącz delikatnie składniki.
Poniżej e-pocztówka ze składnikami:
Boczniaki najlepiej ułożyć na wierzchu sałatki.
Składamy sałatkę
Przygotuj boczniaki : nie mocz w wodzie tylko jak najszybciej obmyj lub obetrzyj ściereczką czy ręcznikiem papierowym.
Czyste boczniaki szybko (5 min.) usmaż po obu stronach i pod koniec posól już na patelni .
Przesmażone boczniaki na sałatkę.
Skład całej sałatki :
= przesmażone boczniaki
= rzodkiewkowe korzonki,
= rzodkiewkowe listki (przynajmniej tak jem chociaż nie znam nikogo kto to robi),
= garść roszponki
= łodyżka bazylii z listkami
= 1/2 serka typu włoskiego
= sok z 1/3 cytryny
= olej
= nie dodaję soli i cukru
Co możesz zrobić z 1 paczki boczniaków dla 1 osoby :
1. a) Kotlety ala-schabowe na 2 obiady
b) Kilka grzybów odłóż do sałatki lub jajecznicy lub
do szaszłyka z dodatkami.
do szaszłyka z dodatkami.
Czyli z jednej paczki zrobisz 3 potrawy.
2. Z 1 paczki 300-350g. zrobisz 3 porcje obiadowe z kotlecików .
Porcja na 2 osoby:
1) 1 obiad na 2 osoby ala-schabowy z boczniaka + na kolacje lub śniadanie jajecznica z kilkoma boczniakami i cebulą.
Dla wegetarian boczniak to świetny zamiennik smakowy schabowego.
Warto wiedzieć : boczniaki są bardzo zdrowe.
PYSZNE I ZDROWE BOCZNIAKI
W Wikipedii wyczytałam, że boczniaki dostarczają łatwoprzyswajalnego białka, aminokwasów, kwasu foliowego, witamin z grupy B.
Działa antynowotworowo i obniża cholesterol.
Przy uprawie boczniaka trzeba uważać, by nie wdychać owocników tego grzyba.
Najczęściej w Polsce uprawia się boczniaka ostrygowatego.
Boczniaki ostrygowate hoduje się na belach słomy.
W środowisku naturalnym rosną na bokach drzew od października do zimy lub nawet w czasie łagodnej zimy. Występuje na drzewach liściastych: grab, buk, topola, brzoza i orzech włoski.
Tu natrafiłam na świetne porady jak samemu wyhodować boczniaki i inne grzyby : ziolowyzakatek
Działa antynowotworowo i obniża cholesterol.
Przy uprawie boczniaka trzeba uważać, by nie wdychać owocników tego grzyba.
Najczęściej w Polsce uprawia się boczniaka ostrygowatego.
Boczniaki ostrygowate hoduje się na belach słomy.
W środowisku naturalnym rosną na bokach drzew od października do zimy lub nawet w czasie łagodnej zimy. Występuje na drzewach liściastych: grab, buk, topola, brzoza i orzech włoski.
Tu natrafiłam na świetne porady jak samemu wyhodować boczniaki i inne grzyby : ziolowyzakatek
Posty
