Podgrzej powoli olej na małej patelni, rozbij 2-3 jajka i wlej na patelnię, posól, rozsyp po całej powierzchni w miarę równomiernie płaską małą łyżeczkę mąki pszennej, dodaj 1 łyżeczkę mleka, wrzuć szczypiorek pokrojony - 1 łyżkę stołową. Teraz zakręć wszystko aż przyjemnie zetnie się - ani za mocno, ani za miękko.
Ważne uwagi:
Mąka pszenna lub orkiszowa sprawi, że jajecznica nie podejdzie płynem na talerzu po wyłożeniu jajecznicy.
A łyżeczka mleka udelikatni jajecznicę.
Szczypiorek nada smak.
Taka udaną jajecznicę nazywam - mlaskatą.
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
wpadnij na komentarz: